フランス産 『エドモンド ファロー』マスタード

商品名 : フランス産 『エドモンド ファロー』マスタード

商品コード : 3230140002528

価格 : 410円(税抜380円)

ポイント : 4

数量 :

内容

伝統製法で作られた4つの味わい

ファロー社は1840年に創業したマスタードの専業メーカーです。
この会社の工場があるボーヌはブルゴーニュ地方にあり、古くからおいしいマスタード、
"ディジョンマスタード"で知られる街です。
ファローマスタードの美味しさの秘密はマスタードシードを挽く石臼にあります。
石臼は殆んど熱を帯びませんのでマスタードシードの持つ風味を損ないません。
多くのメーカーは生産性をあげる為に鋼鉄の臼を使用しています。
鋼鉄の臼は熱を帯びますのでマスタードシードの持つ風味を損ないます。
昔ながらの石臼の製法がおいしさの秘訣となっているのです。
また、地元の良質の地下水を利用して丁寧につくられているのも特徴です。
1903年にパリ国際食品展で、最初のゴールドメダルを受賞して以来、世界の国際ホテルや
三つ星レストランのシェフに愛されている、風味高いマスタードをぜひご賞味ください。

マスタードとは

一般的にアブラナ科の植物カラシナの種(マスタードシード)を主体として、酢(ビネガー)を加え
ペースト状にし、調味料で味を調整したもの。
和がらしとは異なり、辛さを抑え、カラシそのもののおいしさや風味を楽しむものと言えるでしょう。

原産国 : フランス


【種類・価格】

ナチュラルシード(種入り)マスタード : 399円(税込)
ベイシックな粒入りマスタード。
老舗のファロー社ならではの伝統的製法による、香り高さと味をご賞味ください。

ディジョンマスタード : 399円(税込)
本場のディジョンマスタードを味わいたい方に。
淡い色となめらかさ、甘みを抑えた辛みは、ドレッシングやマヨネーズに混ぜ合わせて使っても、
料理のアクセントにも最適です。

カシス(黒スグリ)マスタード : 399円(税込)
カシス独特の甘い酸味と彩りもおしゃれな肉料理用のドレッシングマスタード。
近年ポリフェノール含有量がブルーベリーより多いと評判のカシスのフルーティな風味が楽しめます。

エストラゴン(タラゴン)マスタード : 399円(税込)
ラム肉、サラダなどのお料理にご使用ください。
ヨモギに似た甘い芳香がするエストラゴンは、フランス料理で活用されるポピュラーなハーブです。
エストラゴンのほろ苦さとまろやかな酸味が食欲をそそります。

【内容量】
容量:105g(100ml)

【仕様】
ガラス瓶入り

【賞味期限・保管方法】
開封前の賞味期限はラベルに記載。涼しい場所に保存下さい。
開封後は冷蔵庫に保存下さい。

【出荷元】
事務局